Jsou keramické nádobí vhodné do trouby a myčky? Mýty vyvráceny

Rychlá odpověď

Ne všechny keramické nádobí je stejně vhodné do trouby a myčky nádobí. Vždy zkontrolujte pokyny výrobce, protože faktory jako glazura, tělo z hlíny a konstrukce určují, co váš kousek vydrží. U keramiky Jono Pandolfi nejsou konkrétní pokyny pro péči uvedeny v katalogu, proto doporučujeme kontaktovat přímo výrobce, než vystavíte kousky extrémnímu teplu nebo agresivním čisticím prostředkům.

Keramické nádobí je základem mnoha kuchyní, ale mýty o jeho péči mohou vést k prasklým talířům nebo vybledlým glazurám. Jsme tu, abychom uvedli na pravou míru běžné mylné představy, abyste mohli svá oblíbená jídla a talíře používat s důvěrou.

Od tvrzení o vhodnosti do trouby až po sliby o mytí v myčce, vysvětlíme, co potřebujete vědět – a na co byste se měli zeptat, než budete předpokládat, že vaše keramické kousky zvládnou cokoli.

Mýtus: Veškeré keramické nádobí je vhodné do trouby

Je snadné předpokládat, že protože je keramika vypalována při vysokých teplotách, vydrží i vaši domácí troubu. Ale to není vždy pravda. Tělo z hlíny a složení glazury, stejně jako výrobní proces, ovlivňují odolnost proti tepelnému šoku. Některá keramika je určena pro použití v troubě, zatímco jiná může prasknout nebo se pokrýt jemnými prasklinkami při rychlých změnách teploty.

Například náš Fermentační hrnec je určen pro použití na lince a tradiční nakládání, ne pro pečení. Vždy zkontrolujte podrobnosti o produktu nebo kontaktujte výrobce, abyste potvrdili, zda je kousek vhodný do trouby, než jej použijete k vaření.

• Před použitím keramiky v troubě zkontrolujte pokyny výrobce.
• Vyhněte se vkládání studené keramiky přímo do horké trouby, abyste předešli tepelnému šoku.

Mýtus: Veškeré keramické nádobí je vhodné do myčky nádobí

Myčky nádobí mohou být pro keramické glazury drsné, zejména v průběhu času. Kombinace vysokého tepla, silných čisticích prostředků a tlaku vody může otupit povrch nebo způsobit vyblednutí. Zatímco některá keramika je vhodná do myčky, jinou je nejlepší mýt ručně, aby se zachoval její vzhled.

Naše 4" hranatá mísa s boky je všestranný kousek, ale katalog neuvádí, zda je vhodná do myčky. Pokud si nejste jisti, ruční mytí je nejbezpečnější volbou pro zachování krásy vašeho keramického nádobí.

• Ruční mytí je vždy bezpečnou volbou pro keramické kousky.
• Pokud používáte myčku, zvolte šetrný cyklus a vyhněte se abrazivním čisticím prostředkům.

Mýtus: Keramika je nezničitelná

Keramika je odolná, ale není nerozbitná. Upuštění talíře nebo neopatrné skládání mís může způsobit odštěpky a praskliny. I vysoce kvalitní kousky, jako je náš talíř Archival Clay 9", který oslavuje 20 let řemeslného zpracování, vyžadují šetrné zacházení, aby si zachovaly svou krásu.

Pochopení omezení keramiky vám pomůže se o ni správně starat. Vyhněte se náhlým změnám teploty, používejte správné techniky skladování a zacházejte s kousky opatrně, abyste prodloužili jejich životnost.

• Skladujte keramické nádobí s podložkami mezi kousky, abyste předešli poškrábání.
• Vyhněte se skládání těžkých předmětů na jemné mísy.

Verdikty k mýtům

• Keramika vhodná do trouby: Ne všechna keramika je vhodná do trouby. Zkontrolujte pokyny výrobce nebo kontaktujte výrobce pro potvrzení. Pokud si nejste jisti, použijte kousek, o kterém víte, že je vhodný do trouby.
• Keramika vhodná do myčky: Některá keramika je vhodná do myčky, ale ruční mytí je vždy bezpečnější pro glazuru. Myjte ručně, abyste zachovali povrch.
• Odolnost keramiky: Keramika je odolná, ale ne nerozbitná. Zacházejte s ní opatrně, abyste předešli odštěpkům a prasklinám. Skladujte a používejte s šetrným zacházením.

Co víme o našich keramických kouscích

• 4" hranatá mísa s boky: Naše 4” hranatá mísa s boky má mnoho využití, ale v restauraci Lola Taverna v New Yorku se používá pro Pikilia – malé porce tzatziki, hummusu a muhammary podávané s hromadou křupavého pita chleba grilovaného v troubě. To ukazuje všestrannost mísy pro servírování, ale nepotvrzuje to vhodnost do trouby. Před použitím k pečení vždy ověřte.
• Fermentační hrnec: Náš fermentační hrnec je všestranným doplňkem vaší kuchyně, určený pro tradiční nakládání a fermentaci. Ručně vyrobený z odolné keramiky, tento hrnec nabízí klasický vzhled, který doplní každou pracovní desku. Protože je určen pro použití na lince, nemusí být vhodný do trouby. Ověřte u výrobce, než jej vystavíte vysokému teplu.
• Talíř Archival Clay 9": Představujeme talíř Archival Clay 9" od Jono Pandolfi Designs, speciální edici, která oslavuje 20 let řemeslného zpracování. Tento talíř je součástí kolekce Archival Clay, navržené tak, aby předvedla krásu přírodních materiálů a nadčasové formy. Speciální edice mohou mít jedinečné požadavky na péči. Zacházejte s nimi s mimořádnou opatrností, abyste zachovali jejich krásu.

Keramické nádobí je krásným a funkčním doplňkem vaší kuchyně, ale není imunní vůči mýtům. Díky pochopení faktů a konzultaci s výrobcem, když je to potřeba, si můžete užívat své kousky po mnoho let. Pokud si nejste jisti, myjte ručně a vyhněte se extrémnímu teplu – vaše keramika vám poděkuje.