Petit plat ovale ou plat de service rond : lequel utiliser

Réponse rapide

Choisissez le petit plat ovale lorsque vous voulez une surface compacte et allongée pour des crudités, des olives ou une petite sélection de fromages. Choisissez le plat de service rond de 13 pouces lorsque le plat principal a besoin d'espace pour un poisson entier, un filet de porc ou un branzino avec garniture. Si vous servez à la fois des apéritifs et de gros rôtis, possédez un de chaque.

La forme détermine ce qui convient

Le petit plat ovale est une forme ovale qui fonctionne bien pour les aliments disposés en ligne ou en grappe lâche. Sa forme allongée vous donne une longueur utile plus grande qu'une assiette ronde de largeur similaire, ce qui aide lorsque vous disposez des légumes tranchés, des fromages ou des olives. Le catalogue note que la forme ovale a été choisie après les retours de dizaines de chefs, et elle existe en trois tailles. La petite version est la plus compacte, idéale pour les apéritifs ou une présentation d'accompagnement.

Le plat de service rond de 13 pouces est conçu pour le plat principal. Sa forme ronde vous offre une surface large et uniforme pour un filet de porc entier ou un branzino feuilleté, avec de la place pour les garnitures et les sauces. Le profil légèrement incurvé maintient les jus à la surface de l'assiette, ce qui compte lorsque vous découpez un rôti ou servez un poisson en sauce.

Capacité et empreinte sur la table

Le petit plat ovale est l'option plus légère et plus maniable. Il prend moins de place sur la table, donc il est plus facile à passer et s'adapte sur une table bondée à côté d'autres plats de service. Utilisez-le pour les apéritifs, une sélection de fromages ou un petit accompagnement. Le plat de service rond de 13 pouces prend plus de place mais vous donne la surface nécessaire pour dresser un plat principal complet sans l'entasser. Si votre table est serrée, l'ovale peut être le meilleur choix pour autre chose qu'un gros rôti ou un poisson entier.

Les deux plats sont en grès. La description du catalogue du plat rond note que sa construction robuste en grès garantit qu'il durera des années. Le plat ovale est disponible dans les mêmes options d'argile et de glaçure, vous pouvez donc l'assortir à votre vaisselle existante.

Quel plat pour le fromage, les apéritifs et le poisson ?

Pour un plateau de fromages ou une sélection d'apéritifs, le petit plat ovale vous offre une toile ciblée. Vous pouvez disposer quelques morceaux, un petit tas d'olives et des crackers sans que l'assiette ait l'air vide. La forme ovale facilite également l'ajout d'un ramequin ou d'un bol pour les olives ou les trempettes, comme le catalogue suggère de mélanger des bols et des ramequins pour contenir les olives et leur saumure.

Pour un poisson entier, un gros poulet rôti ou un filet de porc, le plat de service rond de 13 pouces est le meilleur choix. Son diamètre s'adapte à la longueur d'un poisson entier, et le bord incurvé aide à contenir les jus. Si vous servez un branzino feuilleté ou un filet avec sauce, le plat rond garde la présentation propre. Pour un plus petit poisson ou une portion individuelle, le plat ovale peut fonctionner, mais vous aurez moins de place pour la garniture.

Options Pro Shop pour les restaurants

Si vous gérez un restaurant ou un café, les deux formes sont disponibles via la Pro Shop avec des conditions de commande différentes. Les plats ovales moyens Pro Shop mesurent 8 pouces L x 12 pouces l x 1 pouces H et pèsent environ 2 livres. Les plats de service ronds Pro Shop de 13 pouces mesurent 13 pouces l x 1.25 pouces H et pèsent environ 3.5 livres. Les commandes Pro Shop nécessitent un minimum de 24 pièces et augmentent par lots de 6. Ils sont souvent fabriqués ou émaillés sur commande, donc les délais varient ; contactez [email protected] pour les délais. Un marquage arrière personnalisé est disponible sur les articles Pro Shop.

Compromis en un coup d'œil

• Petit plat ovale : Compact et facile à passer ; forme allongée adaptée aux apéritifs, fromages et olives. Moins de surface pour les gros rôtis ou les poissons entiers. Idéal pour les présentations d'apéritifs et d'accompagnements où l'espace sur la table est limité.
• Plat de service rond de 13 pouces : Surface large pour un filet de porc entier ou un branzino ; profil incurvé contient les jus. Prend plus de place sur la table et est plus lourd à manipuler. Idéal pour les plats principaux qui ont besoin de place pour la garniture et la sauce.
• Commande Pro Shop : Les deux formes disponibles en vrac avec marquage arrière personnalisé ; minimum de 24 pièces, fabriquées ou émaillées sur commande. Les délais varient. Planifiez à l'avance et contactez [email protected] pour les délais.

Informations sur le produit

• Petit plat ovale: Petit plat ovale : forme ovale choisie après les retours de dizaines de chefs ; disponible en trois tailles ; disponible en options d'argile et de glaçure. La forme ovale est conçue pour les arrangements allongés comme les crudités ou le fromage, et les trois tailles vous permettent de passer de l'apéritif au plat principal.
• Plat de service rond de 13 pouces: Plat de service rond de 13 pouces : assez grand pour dresser un filet de porc entier ou un branzino feuilleté ; profil légèrement incurvé maintient les jus confinés ; construction robuste en grès. La forme ronde et le bord incurvé en font le meilleur choix pour les rôtis juteux et les poissons entiers, où le confinement et la surface comptent.
• Plats ovales moyens Pro Shop: Plats ovales moyens Pro Shop : 8 pouces L x 12 pouces l x 1 pouces H, environ 2 livres ; commande minimum de 24 pièces, augmentation par lots de 6 ; fabriqués ou émaillés sur commande ; marquage arrière personnalisé disponible. Les restaurants peuvent commander la forme ovale en vrac avec un marquage personnalisé, mais doivent planifier les minimums et les délais.
• Plats de service ronds Pro Shop de 13 pouces: Plats de service ronds Pro Shop de 13 pouces : 13 pouces l x 1.25 pouces H, environ 3.5 livres ; commande minimum de 24 pièces, augmentation par lots de 6 ; fabriqués ou émaillés sur commande ; marquage arrière personnalisé disponible. Le plat rond en quantités Pro Shop convient au service à volume élevé, avec les mêmes considérations de délais et de minimums.

Quel plat devriez-vous choisir ?

Choisissez le petit plat ovale si vous :

• Servez des apéritifs, des crudités ou une petite sélection de fromages
• Voulez un plat facile à passer et qui s'adapte à une table bondée
• Avez besoin d'une forme compacte pour les olives, les trempettes ou les petits accompagnements

Choisissez plutôt le plat de service rond de 13 pouces si vous :

• Dressez du poisson entier, du filet de porc ou de gros rôtis
• Avez besoin d'une surface large pour les garnitures et les jus
• Servez des plats principaux où la zone de présentation compte plus que l'espace sur la table