2026 세라믹 트렌드: 레스토랑이 제공하는 것
By Jono Pandolfi Ceramics - Jono Pandolfi Designs | Published: 2026-10-16
Category: 업계 뉴스
2026 레스토랑 식기 트렌드는 따뜻한 스톤웨어 톤, 사각형 가장자리 접시, 주문 제작 호텔 및 외식업용 세라믹을 선호합니다. 셰프들이 선택하는 이유를 소개합니다.
빠른 답변
2026의 가장 뚜렷한 레스토랑 식기 트렌드는 따뜻하고 흙빛이 도는 스톤웨어 유약, 음식을 군더더기 없이 담아내는 사각형 접시, 그리고 주방이 특정 점토와 유약을 맞출 수 있는 주문 제작 호텔리티 세라믹입니다. 다이닝룸을 꾸미고 있다면 사각형 메인 접시와 짝을 이루는 브레드 플레이트로 시작하고, 공간에 맞는 유약과 점토를 선택하세요.
사각형 접시가 더 많은 테이블에 등장하는 이유
사각형 접시는 같은 면적에서 주방에 더 많은 사용 가능한 표면을 제공합니다. 수직 테두리는 소스와 가니시를 담아내고 평평한 중앙은 메인 요리를 군더더기 없이 플레이팅할 수 있는 공간을 남깁니다. 이러한 조합이 수년간 지배해 온 라운드 쿠프와 함께 셰프 식기 트렌드에 사각형 실루엣이 계속 등장하는 이유입니다.
단점은 보관과 취급입니다. 사각형 접시는 원형보다 덜 촘촘하게 쌓이며, 부주의하게 쌓으면 모서리가 깨질 수 있으므로 선반 공간을 계획하고 직원들이 적재하는 방법을 교육하세요.
2026의 스톤웨어 색상 트렌드 실제 모습
2026의 스톤웨어 색상 트렌드는 따뜻하고 차분한 쪽으로 기울어 있습니다. 점토 느낌의 중성색, 부드러운 어스 톤, 그리고 장식적이기보다는 음식과 잘 어울리는 유약입니다. 실용적인 이유는 대비 때문입니다. 따뜻한 중성색 접시는 채소, 곡물, 단백질을 의도적으로 보이게 하지만, 밝거나 패턴이 강한 접시는 음식과 경쟁합니다.
유약은 손으로 바르기 때문에 조각마다 색상이 약간씩 다릅니다. 이 변형을 호텔리티 세라믹의 특징으로 간주하고 결함으로 여기지 마세요. 나중에 교체해도 여전히 조화를 이루도록 몇 개를 추가로 주문하세요.
주문 제작 호텔리티 주문을 지정하는 방법
주문 제작 세라믹을 사용하면 재고에서 선택하는 대신 점토와 유약을 콘셉트에 맞출 수 있습니다. 문제는 리드 타임과 최소 주문 수량으로, 고정된 일정으로 게시되지 않고 주문별로 설정됩니다. 출시 날짜를 확정하기 전에 둘 다 확인하세요.
실용적인 순서: 먼저 접시 크기를 결정하고, 두 번째로 점토와 유약을 선택하고, 마지막으로 리드 타임과 최소 주문 수량을 확인하세요. 이 순서는 제때 도착할 수 없는 유약에 빠지는 것을 방지합니다.
2026 레스토랑 세라믹에 대한 독자 질문
- 사각형 접시가 원형 접시를 대체하고 있나요?
- 아니요. 사각형 접시는 수직 테두리와 평평한 중앙 덕분에 플레이팅이 더 쉬워져 인기를 얻고 있지만, 라운드 쿠프는 공유 접시와 원형이 더 잘 어울리는 코스에서 여전히 일반적입니다. 레스토랑 전체가 아닌 코스별로 모양을 선택하세요.
- 레스토랑에서 선택하는 유약 색상은 무엇인가요?
- 음식 색상이 주도하도록 하는 따뜻하고 차분하며 점토 느낌의 톤이 지배적입니다. 손으로 바르는 유약은 조각마다 약간씩 다르므로 균일한 모습이 필요하면 추가로 주문하세요. 향후 교체를 위해 필요한 것보다 몇 개 더 구매하세요.
- 호텔리티 세라믹은 얼마나 미리 주문해야 하나요?
- Pro Shop 주문은 종종 주문 제작 또는 유약 처리되며, 리드 타임은 게시되지 않고 이메일로 확인됩니다. 최소 주문 수량과 증분도 적용되므로 주문 단계를 오픈 타임라인에 포함하세요. 출시 날짜를 정하기 전에 리드 타임과 최소 주문 수량을 확인하세요.
- 접시에 레스토랑 이름을 넣을 수 있나요?
- Pro Shop 제품에는 맞춤 백 스탬핑이 옵션으로 제공되어 주방이 전면 디자인을 변경하지 않고 자체 식기를 표시할 수 있습니다. 주문할 때가 아니라 주문 시 백 스탬핑에 대해 문의하세요.
이러한 트렌드 뒤에 있는 제품
- Pro Shop 10.5" 사각형 메인 접시: Pro Shop 10.5" 사각형 메인 접시는 10.5" W x 1" H 크기이고 무게는 약 2 lbs이며, Pro Shop 최소 주문 수량은 24개이고 6개 단위로 증가합니다. 크기는 전체 메인 코스에 적합하며, 24개 최소 주문 수량과 6개 증분으로 소규모 다이닝룸도 과도하게 주문하지 않고 확장할 수 있습니다.
- Pro Shop 6" 사각형 브레드 플레이트: Pro Shop 6" 사각형 브레드 플레이트는 6"W x 1"H 크기이고 무게는 약 0.75 lbs이며, 동일한 24개 최소 주문 수량과 6개 증분이 적용됩니다. 개당 1파운드 미만이라 서버가 들고 쌓기 쉬워 테이블 세팅 전체에 동일한 사각형 실루엣을 쉽게 확장할 수 있습니다.
- 10.5” 사각형 메인 접시: 10.5" 사각형 메인 접시는 중앙에 손으로 새긴 나선형, 평평한 표면, 메인 코스 플레이팅을 위해 설계된 수직 테두리가 있습니다. 수직 테두리가 소스와 사이드를 제자리에 고정하여 접시가 프레젠테이션이 가장자리로 번지지 않고 완전한 구성 요리를 담을 수 있습니다.
