Tendências de Cerâmica 2026: O que os restaurantes servem
By Jono Pandolfi Ceramics - Jono Pandolfi Designs | Published: 2026-10-16
Category: Notícias do Setor
As tendências de loiça para restaurantes para 2026 favorecem tons quentes de grés, pratos de lados quadrados e cerâmica de hotelaria feita à medida. Eis o que os chefs escolhem e porquê.
Resposta rápida
As tendências mais claras de loiça de restaurante para 2026 são vidrados de grés quentes e terrosos, pratos de lados quadrados que emolduram a comida sem a amontoar, e cerâmicas de hotelaria feitas por encomenda que permitem às cozinhas combinar um barro e vidrado específicos. Se está a equipar uma sala de jantar, comece com um prato de entrada de lados quadrados e um prato de pão correspondente, depois escolha o seu vidrado e barro para se adequarem à sala.
Porque é que os pratos de lados quadrados estão a aparecer em mais mesas
Os pratos de lados quadrados dão a uma cozinha mais superfície utilizável para a mesma pegada. Um rebordo vertical contém molhos e guarnições enquanto o centro plano deixa espaço para empratar um prato principal sem o amontoar. Essa combinação é a razão pela qual as silhuetas quadradas continuam a aparecer nas tendências de loiça de chef ao lado das taças redondas que dominaram durante anos.
A contrapartida é o armazenamento e manuseamento. Os pratos quadrados encaixam-se menos firmemente do que os redondos e podem lascar nos cantos se forem empilhados descuidadamente, por isso planeie espaço nas prateleiras e treine o pessoal sobre como são arrumados.
Como são realmente as tendências de cor do grés em 2026
As tendências de cor do grés para 2026 são quentes e suaves: neutros com tons de barro, tons de terra suaves e vidrados que são mais amigos da comida do que decorativos. A razão prática é o contraste. Um prato neutro quente faz com que os verdes, grãos e proteínas pareçam intencionais, enquanto um prato brilhante ou com padrão forte compete com a comida.
Como os vidrados são aplicados à mão, a cor varia ligeiramente de peça para peça. Trate essa variação como uma característica da cerâmica de hotelaria em vez de um defeito, e encomende algumas peças extra para que uma substituição posterior ainda se misture.
Como especificar uma encomenda de hotelaria feita por medida
As cerâmicas feitas por encomenda permitem-lhe fixar um barro e vidrado ao seu conceito em vez de escolher entre o que está em stock. A desvantagem é o prazo de entrega e os mínimos, que são definidos por encomenda em vez de publicados como um calendário fixo. Confirme ambos antes de se comprometer com uma data de lançamento.
Uma sequência prática: decida primeiro os tamanhos dos pratos, escolha o barro e o vidrado em segundo lugar, e confirme o prazo de entrega e os mínimos de encomenda por último. Essa ordem impede-o de se apaixonar por um vidrado que não pode chegar a tempo.
Perguntas dos leitores sobre 2026 cerâmica de restaurante
- Os pratos quadrados estão a substituir os redondos?
- Não. Os pratos de lados quadrados estão a ganhar terreno porque o rebordo vertical e o centro plano facilitam o empratamento, mas as taças redondas continuam comuns para pratos de partilha e cursos que ficam melhor num círculo. Escolha a forma por curso, não por restaurante.
- Que cores de vidrado estão os restaurantes a escolher?
- Dominam os tons quentes, suaves e terrosos porque deixam a cor da comida liderar. Os vidrados aplicados à mão variam ligeiramente entre peças, por isso encomende extras se precisar de um aspeto uniforme. Compre mais algumas peças do que precisa para substituições futuras.
- Com quanto tempo de antecedência devo encomendar cerâmica de hotelaria?
- As encomendas Pro Shop são frequentemente feitas ou vidradas por encomenda, e o prazo de entrega é confirmado por e-mail em vez de publicado. Também se aplicam mínimos e incrementos, por isso inclua o passo de encomenda no seu cronograma de abertura. Confirme o prazo de entrega e os mínimos antes de definir uma data de lançamento.
- Posso colocar o nome do meu restaurante nos pratos?
- A carimbagem personalizada na parte de trás está disponível como opção nas peças Pro Shop, o que permite a uma cozinha marcar a sua própria loiça sem alterar o design frontal. Pergunte sobre a carimbagem na parte de trás quando fizer a encomenda, não depois.
Produtos por detrás destas tendências
- Pro Shop 10.5" Pratos de Entrada de Lados Quadrados: Os Pratos de Entrada de Lados Quadrados Pro Shop 10.5" medem 10.5" L x 1" A e pesam cerca de 2 lbs, com um mínimo de encomenda Pro Shop de 24 peças que aumentam em lotes de 6. O tamanho adequa-se a um prato principal completo, e o mínimo de 24 peças com incrementos de 6 peças significa que pode escalar uma pequena sala de jantar sem encomendar em excesso.
- Pro Shop 6" Pratos de Pão de Lados Quadrados: Os Pratos de Pão de Lados Quadrados Pro Shop 6" medem 6" L x 1" A e pesam cerca de 0.75 lbs, com o mesmo mínimo de 24 peças e incrementos de 6 peças. Pesando menos de meio quilo cada, são fáceis para os empregados de mesa transportarem e empilharem, tornando-os uma forma simples de estender a mesma silhueta quadrada a toda a mesa.
- 10.5” Prato de Entrada de Lados Quadrados: O Prato de Entrada de Lados Quadrados 10.5" tem uma espiral gravada à mão no centro, uma superfície plana e um rebordo vertical concebido para empratar um prato principal. O rebordo vertical mantém molhos e acompanhamentos no lugar, para que um prato possa transportar um prato completo sem que a apresentação escorra para a borda.
