如何使用水壺沖泡冰茶、水和調酒
By Jono Pandolfi Ceramics - Jono Pandolfi Designs | Published: 2026-11-02
Category: 操作指南
用 The Pitcher 沖泡冰茶、裝水，或調製大批次雞尾酒。只要遵循簡單的準備與倒取流程，就能讓飲品保持冰涼，同時讓桌面保持乾爽。
快速解答
將 The Pitcher 當作盛裝與倒出的容器，而非儲存容器：飲品請另外冷藏，上桌前才加冰，並將壺嘴對準杯子慢慢倒。這樣能讓冰茶、水和批量調酒保持冰涼，又不會稀釋或滴到桌上。
為什麼陶瓷適合冷飲——以及哪些地方需要多留意
炻器質地緻密且厚重，裝滿後能穩穩放在桌上，倒飲料時也不易傾倒。這份重量有助於用陶瓷壺盛裝飲品，但壺裝滿時，建議用雙手提起。
陶瓷不像保溫瓶那樣隔熱。若是冰茶或批量調酒，請先將液體放入冰箱冷藏，上桌時再加冰。這樣能讓飲品保持冰涼，又不會變得水水的。The Pitcher 的深棕色陶土與白色釉面構成雙色飾面；請將它視為盛裝器皿，並避免劇烈的溫度變化。
依壺的用途選擇合適的飲品
水和冰茶很簡單：裝入、冷藏、倒出。批量調酒則需要多一點規劃，因為柑橘、糖和氣泡的作用各不相同。氣泡調酒請輕輕攪拌，並最後再加入，以免壺裡冒出大量泡沫。
若一頓長時間的餐敘要供應多杯飲品，請在冰箱備好第二壺冷藏的份量，以補充壺中的飲品，而不是讓它半滿地留在溫熱的桌上。
逐步說明：準備、裝入與倒出
- 在飲品倒入壺之前先冷藏： 在另一個容器中調好冰茶、水或批量調酒，放入冰箱冷藏至冰涼。常見錯誤：把溫熱的茶直接倒在壺裡的冰上，導致冰塊融化並稀釋第一杯。 先放冷飲，再放冰塊。
- 上桌時才加冰，不要提前加： 壺中先裝約半滿的冰塊，再倒入冷藏的飲品。上方留約一吋的空間，這樣提起時液體才不會濺出。檢查點：壺拿起來應該感覺平衡，而不是滿到壺口。 預留空間可防止滴漏。
- 輕輕攪拌並檢查壺嘴： 用長湯匙從底部輕輕攪動飲品，避免濺出。倒之前，先將壺嘴外側擦乾。常見錯誤：過度攪拌氣泡調酒，會釋放氣泡並可能溢出。 壺嘴擦乾，倒得更乾淨。
- 貼近杯口，緩慢倒出： 一手握住壺把下方，另一手托住壺底。慢慢傾斜，將壺嘴對準杯子內壁，而不是杯中央。檢查點：在杯子裝滿前停止倒出，留出空間放裝飾物。 沿著杯壁倒，不要懸空倒。
- 每輪之間補充並放置壺： 將壺放在杯墊或隔熱墊上，不要直接放在光禿的桌面。若飲品會長時間放置，請只在杯中加新冰塊，不要加進壺裡，以免稀釋剩下的份量。常見錯誤：將半空的壺留在陽光直射處。 保持整壺冰涼，而不是讓壺一直滿著。
產品資訊
- The Pitcher: Dark Brown / White 特別版飾面，深棕色陶土坯體搭配白色釉面。雙色外觀讓壺體面得足以直接從廚房端上餐桌，無需換容器即可上桌。
The Pitcher
